商品ラインナップ
富山きのこ られ
育てるところから、食卓まで。
富山の自然の中で、しいたけ・きくらげ・なめこなどのきのこを育てています。
造園に携わってきた経験から生まれた、きのこづくり。
きのこぐみでは、栽培から収穫、加工、販売まで自分たちの手で取り組んでいます。
育てたきのこを、そのまま味わっていただくこと。
おいしく加工して、毎日の食卓へ届けること。
そして、収穫する楽しさまで伝えること。
「富山きのこ られ」は、きのこを通して森と人、そして暮らしをつなぐブランドです。
季節の生きのこ
採れたてだからこそ味わえる、香りと食感。
きのこぐみでは、季節に合わせてさまざまなきのこを栽培しています。
生育状況を見ながら収穫し、ハウスでの直売を中心に、旬のきのこをお届けしています。
飲食店・ホテル・小売店など、業務用のご相談も承ります。
🍄 生きくらげ
ぷりぷり、コリコリ。採れたての生きくらげ。
肉厚で、みずみずしい食感が魅力。
さっと湯通ししてお刺身風にしたり、炒め物、和え物、スープなど幅広い料理にお使いいただけます。
おすすめ：お刺身風／ナムル／炒め物／卵料理／スープ
🍄 生しいたけ
肉厚で、食べごたえのある生しいたけ。
焼くだけでも、しいたけそのもののおいしさを楽しめます。
ステーキ、天ぷら、鍋料理、炊き込みご飯などにもおすすめです。
おすすめ：焼きしいたけ／ステーキ／天ぷら／鍋／炊き込みご飯
🍄 菌床なめこ
つるんとした口当たりと、しっかりした食感。
お味噌汁だけでなく、鍋料理やおろし和え、麺類など、いろいろな料理で楽しんでいただけます。
おすすめ：味噌汁／鍋／おろし和え／そば・うどん
※収穫時期・販売状況は、生育状況によって異なります。最新情報はホームページ・Instagramでお知らせしています。
富山きのこ られ｜加工品
育てたきのこのおいしさを、もっと身近に。
① きくらげ佃煮
70g｜1,100円（税込）
自家栽培のきくらげを、じっくり炊き上げた佃煮です。
コリコリとした食感とやさしい甘辛味で、ご飯のお供はもちろん、いつもの料理にも。
おすすめの食べ方
ご飯／おにぎり／卵焼き／お酒のおつまみに
② しいたけ糀
70g｜1,200円（税込）
自家栽培しいたけの旨みを生かした、きのこぐみオリジナルの発酵調味料。
そのままご飯のお供にするほか、和え物や炒め物など、毎日の料理の味付けにもお使いいただけます。
おすすめの食べ方
ご飯／野菜の和え物／炒め物／肉・魚料理の味付けに
③ しいたけ昆布〆
85g｜1,500円（税込）
自家栽培しいたけを昆布で丁寧に〆、しいたけと昆布の旨みを重ねました。
そのまま一品としてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
おすすめの食べ方
そのまま一品に／ご飯と一緒に／日本酒などのお供に
④ 乾きのこ
40g｜1,800円（税込）
自家栽培きのこのおいしさを、ぎゅっと凝縮。
常備しておけば、いつもの料理に手軽にきのこをプラスできます。
乾きのこ〈しいたけ〉
煮物、鍋、汁物、炊き込みご飯などに。料理によっては、水戻しせずそのまま加えてお使いいただけます。
乾きのこ〈きくらげ〉
水で戻して、和え物、炒め物、卵料理、スープなどに。コリコリとした食感を楽しめます。
きのこのある暮らし
いつもの食卓に、きのこをもっと気軽に。
焼く、和える、のせる、加える。
きのこは、ちょっとした工夫で毎日の料理をもっと楽しくしてくれます。
きのこぐみでは、生産者だからこそお伝えできる、おいしい食べ方やアレンジレシピもご紹介しています。
法人・バイヤーの皆さまへ
きのこぐみでは、富山で育てたきのこを生かし、小売店・百貨店・ホテル・飲食店・EC・ギフトなど、用途に合わせた商品をご提案しています。
生きのこ、加工品、ギフト商品、業務用食材など、小規模生産者ならではの柔軟な対応を大切にしています。
商品のお取り扱いやお取引、共同開発などについても、お気軽にご相談ください。
卸販売｜産地直送｜季節商品｜ギフト｜業務用｜共同開発
商品・ギフト・業務用・商談のご相談は、お気軽にお問い合わせください。
